蒙牛被查出含致癌物专家疑已流入市场

2011年12月27日星期二

蒙牛被查出含致癌物专家疑已流入市场

【大纪元2011年12月26日讯】（大纪元记者乔琪报导）大陆再次爆发毒奶品丑闻。中国最大的奶制品公司"蒙牛"纯牛奶被查出致癌物超标。蒙牛公司目前表示所有不合格产品已经被销毁，不过专家怀疑，部份致癌的"蒙牛"纯牛奶可能已经流入市场。

中国国家质检总局在圣诞节前夕，12月24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准规定，其中蒙牛生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。致癌物超标是继"三聚氰胺"之后，对中国消费者信心的又一次重创。

黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

公布结果之前，陆国家质检总局于今年10月对液体乳产品展开的抽查，发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品所含黄曲霉毒素超过国家标准。

12月25日，蒙牛在其官方网站上承认这一检测结果并"向全国消费者郑重致歉"，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁，并没有在市场销售。不过，专家表示，用最笨的方法检测只需半天，官方迟至2个多月后才公布，这其中肯定有问题，怀疑问题奶已流入市面。

大陆国家质检总局在今年10月对21个省市的128家企业生产的200种液体乳产品进行抽查，24日公布了抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品所含黄曲霉毒素均超标。它是一种毒性极强的物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

黄曲霉毒素来自奶牛的饲料

曾经参加过奶品抽检、食品评标项目的李凡(化名)教授接受大纪元记者访问时表示，牛奶中的黄曲霉毒素是来自奶牛吃的饲料，不是人为添加的，通常花生、核桃及大豆中都有，尤其发霉的含量更多。奶牛吃了不合格的饲料，产出的生乳中黄曲霉毒素自然会超标。

李教授又说，牛乳含黄曲霉毒素的国家标准是每公斤不得超过0.5微克，生乳超标就不能进行生产、加工、流通，而被检测出来的蒙牛奶超标140%，福建的长富奶超标80%，这些有问题的奶，肯定是在收购生乳及加工的环节中，没经过检测步骤。而此种毒素在加工过程中，即便使用巴氏灭菌法也无法将其杀死。蒙牛在全国各地有很多奶制厂，问题奶是四川眉山厂的原料奶出了问题。

"问题奶没流入市场说不通"

蒙牛乳业公司声称，本次被检的问题牛奶并没有流入市场，消费者可以放心，对此很多民众质疑；四川乐山一位从业者表示，现在已快12月底了，库房里10月18日的产品还没出库的说法是怎么也讲不通的。

李教授认为民众不相信公司的说法是可以理解的，仅凭单方说法是不能服众的，如果是一个负责的政府，应该到全国各地去抽验蒙牛与长富出问题的产品，如果无法做到每一个点，也可以抽检各省省会大型的卖场销售货架，把奶品拿到国家认可的化验室集中化验，并把结果作出报告，公诸于世，才能澄清事实，这是对民众、对企业负责的表现，让食用者吃的安心。

至于国家质检总局在今年10月抽验，至12月24日始将抽验结果公布，2个多月检验结果才曝光，民众认为这是相关部门对民众生命安全的漠视。