2013年1月24日星期四

“舌尖上的浪费”怵目惊心 大陆民众吁“反剩宴”

【大纪元1月24日报导】(大纪元记者林琮文综合报导)快过年了,又是到了团圆聚餐、走亲访友高峰期,餐会愈办愈奢华,不少"盛宴"成了"剩宴"。大陆媒体近来纷纷专文探讨"中国式浪费",特别是餐桌上"舌尖上的浪费",其中,以公款吃喝的浪费程度最惊人,对照中国大陆还有1亿多名农村扶贫对象、几千万城市贫困人口,相当讽刺。对于大量食物的浪费,有民众呼吁"反剩宴"。

每年浪费2亿人1年份口粮

官媒新华网23日报导,统计数据显示,中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤,接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算,中国每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。

另据央视报导,光是一些酒店或家庭的浪费,造成5%到10%的粮食流失。一位广西大学农学院教授李容柏便调查,每家或每间饭馆,约10%左右的粮食浪费,从国家层面放大,10%就等于10个省中浪费了一个省的粮食,程度相当严重。

据中国农业大学调查,选取大、中、小三类城市2,700张餐桌进行测算,1年中自餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨,相当于倒掉2亿人1年份的口粮。

据报导,餐桌上的浪费又以公款吃喝的浪费程度最惊人,有的公务接待宴会菜吃一半倒一半;许多酒楼每桌饭菜一般都会剩下10%,甚至更多。

高档白酒、鱼翅、鲍鱼、香烟,都成了餐桌消费的"宠儿",酒宴上觥筹交错,白酒、红酒、黄酒、啤酒,推杯换盏,轮番轰炸,不醉不甘休。酒过三巡,不少菜几乎原封不动,也没人肯打包,尽管不乏高档食材,但筵席散去后都得整盘倒掉。

大陆各处饭店餐馆每天产生的成千上万桶餐厨垃圾里,相当一部份是这些好端端的食物。日前,一位酒店服务员被问到这些菜怎么处理?对方答:"倒掉呗!"问他不心疼吗,他说:"怎么能不心疼,这条鱼几乎顶我一周工资了。"

中国人民大学社会学系教授周孝正认为,"剩宴"的问题主要还是在于公款吃喝风行,"反正接待不是自己买单,当然上最好的饭菜",导致公款吃喝浪费难以遏止。

公款吃喝悄转低调奢华

在中央出台了所谓的"八规""六禁"等严打公款吃喝的相关法规后,一些奢华酒店上座率下滑,但大陆媒体调查发现,吃喝浪费风气仍盛,只是悄悄地从外部铺张转往"低调奢华",不少单位内部的餐厅装修之奢华、标准之高堪比五星级饭店,还有一些公务宴请化整为零、"隐身埋名",宴请单位成了一些酒楼最大的机密。但是无论哪种形式,铺张浪费可是一点都没变。

据中国广播网报导,北京一家人均消费最低2000元的高档餐厅,接待公务宴请较多,最近也是迎来送往,客流不减。营业部李小姐说,禁令影响不大,年底公务宴请多,预订至少提前5天。同时她还强调,除了环境好菜好、保密性也很好。

1月20日,有陆媒记者在山东青岛海景花园大酒店采访时,一位不愿透露姓名的服务员表示,今年大厅的预订感觉比往年要差,但容纳两三桌的小宴会间和包房比以往紧张。

拒绝浪费 民众吁反剩宴

报导说,在很多地方,"宁'剩'勿'缺'"的请客吃饭观念依然浓厚,以示阔气、有钱,也有不少人认为,"打包很不体面",会让人觉得很小气。。一家餐馆老板说,10年前来餐馆吃饭的顾客如果吃不完,有70%的人会打包"兜着走";现在吃不完,打包带回去的人还不到15%。如此的面子文化造成浪费大量食物,触目惊心。

不止公务宴客场客浪费食物,许多大陆学校食堂浪费的食物也很惊人。据央视报导,许多大陆学校食堂内近半同学,餐盘里也都习惯剩下食物,从学生起就欠缺不浪费食物的观念。

对于"舌尖上的浪费",不少大陆网友发起"反剩宴、光盘(清光餐盘)活动"。

网友说,"有一种节约叫光盘,有一种公益叫光盘!所谓光盘,就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费,珍惜粮食!从我做起,从今天开始,你,愿意吗?"

不少网友大力支持,并在微博上秀出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭。

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本文网址: http://epochtimes.com/gb/13/1/24/n3784390.htm"舌尖上的浪费"怵目惊心--大陆民众吁"反剩宴".html  美东时间: 2013-01-24 05:21:30 AM 【万年历】


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