2012年5月12日星期六

大陆39种酱油醋续演勾兑门 质检局不报名

【大纪元2012年05月12日讯】(大纪元记者洪宁报导)大陆老百姓一日三餐不可缺少的酱油和食醋,继去年陷入"勾兑门"事件后,5月11日,在中国国家质检局官网上再次出现39种酱油、醋、酱、食糖抽查不达标的消息。其中有20种酱油和食醋的水份过多,有效成分不够。有民众要求公布不合格产品名称,并提出质疑:"为什么只报水份,不报名?"

过多加水 检验出指标与国标相差40倍

据《新京报》报导,中国国家质检总局在今年又一轮的质量监督抽查中,对全国255家企业的261种酱油产品进行了14 项指标的检验,共有17种酱油不达标。除了菌落总数、大肠菌群、苯甲酸超标外,最主要的问题集中在氨基酸态氮项目上,有13种酱油的氨基酸态氮低于标准值。

氨基酸态氮是判定酱油好坏的特性指标,酱油里的氨基酸态氮含量越高,说明品质越好,更有鲜味。而有些企业为降低成本,加水过多,从中牟利。

在不合格企业中,无锡市惠山区玉祁镇新盛酿造厂生产的草菇老抽(酿造酱油)(350ml /袋),氨基酸态氮的实测值只有0.01g/100ml,而国家规定的酱油里氨基酸态氮的标准值应是□0.40g/100mL,两者相差高达40倍。

白银市白银区银城二黑哥调味品厂的"宴清欢"草菇老抽王鼓油皇(600mL /瓶),氨基酸态氮实测值也只有0.03g/100mL。

民众要求公开不合格产品名称

除以上不合格产品,此次还对254家食醋企业生产的264种产品进行抽查,发现的9种不合格食醋中,有7种食醋的问题是总酸实测值低于明示值。而总酸不合格主要可能是生产企业没有按照工艺条件制曲发酵,或淋醋后过量加水,产品无法达到一定的酸度。

已公布的7种食醋分别是:"高应兴"老陈醋、"双桥"精致白米醋、"凉州鑫盛"凉州熏醋、"大川地"老曲五香醋、"家福康"香醋、武汉楚香酱业食品有限公司生产的白米醋、安定区金源食品厂生产的陈醋。

另外,还有6种酱类产品、7种冰糖、白砂糖也在不合格之列。

对质检总局只公布不全格酱油的超标值,而没有向消费者交待产品名称的作法,民众表示强烈不满。

民众"极速强少"质疑到:39种酱油不合…是什么酱油…为什么不公开?

@咖啡人生:公布不合格的食品已经不是新闻了,哪天公布合格食品才会成新闻。

@西山绿叶:可怜的中国人,在吃的方方面面已进入怪圈,回归自然吧,我们吃草,吃树叶!

@小麦撒野:今天参观了一个醋厂,经讲解后才明白,没有添加剂的醋是特供的,少量添加剂的是本地人用的,中等量添加剂的是一般人喝的,高量添加剂的是穷人喝的,也就是特便宜的那种,合算下来是一块多一袋,以上几种都符合国标,我TMD算了算,自己快成化学超人了!

@学做聪明的女人:阿姨给力!传授秘技--去超市选醋,用力摇晃瓶身,然后静置下来,泡沫经久不消的为好醋!消失的越快越不好,含添加物多。据说是一在醋厂工作的老邻居教的。反覆测试,准!赶快转给身边的人吧!

(责任编辑:徐亦扬)

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本文网址: http://epochtimes.com/gb/12/5/12/n3587497.htm大陆39种酱油醋续演勾兑门-质检局不报名  美东时间: 2012-05-12 03:09:53 AM 【万年历】


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