谈端午习俗专家称喝雄黄酒等于吃砒霜

2012年6月25日星期一

谈端午习俗专家称喝雄黄酒等于吃砒霜

【大纪元2012年06月25日讯】皇历五月初五是中国的传统节日端午节。自先秦时起，人们就认为五月是毒月，五日是恶日，因此种种求平安、禳解邪灾的习俗应运而生。插艾草挂香囊，吃五红喝雄黄，这是传统的端午习俗。然而有专家却一语惊人："饮雄黄酒等于吃砒霜，易导致中毒"，所以一定要经医生指示，并遵古法泡制的雄黄酒才能喝。

习俗一：插艾草、菖蒲

端午节标志着盛夏即将来临，各种蚊虫出没频繁，影响着日常生活和健康，所以端午节这一天天一亮，家家户户的门窗上都要插上两根艾草和菖蒲，以避邪气。

艾草所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气，菖蒲是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

习俗二：佩香囊拴五色线

端午节佩带香囊的习俗由来已久。香囊内装有具有挥发性香味的雄香、桂枝、花椒、辛夷、丁香等中草药，有祛病健身之效，古人除佩带外还常放在床前及枕边。

中国古代以五色为吉祥色。端午节清晨，家长都会给孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。家长认为这是一件严肃的事情，系线时，孩子禁止说话，也不可将其任意折断或丢弃，只能在夏季一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的孩子可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，孩子由此可以保安康。

端午节也有带葫芦的风俗，葫芦寓意"福禄"，被中国人视作子孙繁盛的象征。由于葫芦的形状与太极阴阳极为贴近，可以收纳不吉之气，易进不易出，因此民间认为佩带葫芦可以化去病化煞，带来好运。

习俗三：喝雄黄酒

不少地方都有端午节喝雄黄酒的习俗，可以驱邪解毒，然而有专家提出，饮雄黄酒等于吃砒霜，极易导致中毒，市民应当慎重饮用。

据悉，雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。古代人认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，"善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避"。中国神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节，比如变成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒，失去控制现出原形。所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够辟邪，让自己不生病。

有不少年纪大的人在端午节前夕根据古方去药房购买雄黄泡酒饮用。有的老人说，在端午节当日把雄黄酒含在嘴里向房前屋后等处喷洒，并饮用一些既可消毒杀虫，又能避邪祛邪。

现代科学证明，雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，喝雄黄酒等于吃砒霜；雄黄含有较强的致癌物质，即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害；雄黄具有腐蚀作用。因此，服用雄黄极易使人中毒，轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至出现中枢神经系统麻痹，意识模糊、昏迷等，重者则会致人死亡。

其实雄黄既可以外搽又可以内服，主要用做解毒、杀虫，外用治疗恶疮、蛇虫咬伤等，效果较好。雄黄少量饮用，可治惊痫、疮毒，但由于雄黄有腐蚀之力，所以一定要经医生指示，并遵古法泡制的雄黄酒才能喝。

饮雄黄酒能驱邪解毒，自有它的医理。雄黄许多地方都盛产，人们在不断的实践过程中用雄黄酿成雄黄酒，《清嘉录》记载："研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。"即在酒里加上雄黄。雄黄，橘红色，可入药解病毒。雄黄酒是端午节的美酒。旧时建宁几乎家家酿雄黄酒，但多为男人饮，有些会喝酒的女人也饮些，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩面庞耳鼻手心足心涂沫一番。后来人们就在雄黄里加入艾叶、熏草等原料制成香包供妇女和儿童佩戴。

习俗四：吃五黄、五毒饼和五红

吃"五黄"和"五毒饼"是端午节的重要食俗。在江浙一带，人们把黄色食物，即黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋黄、雄黄酒（五黄），混在一起吃，认为可以利用端午节节气的力量，抑制霉运，提升自己的精力。

"五毒"指的是蝎子、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍和毒蛇。五毒饼是用雕刻了五毒虫图案的印模子，加盖在玫瑰饼上制成。吃五毒饼寓意把一切毒虫吃（消灭）掉，使它不再伤害人。

除吃"五黄"和"五毒饼"外，也有的地方象南京，在端午节中午要吃"五红"，"五红"即烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾和黄鳝，吃"五红"是为了吓退蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎这五种毒物，希望它们不要进自己的家。

此外，在河南、浙江一带的农村，端午节早饭要吃大蒜、鸡蛋、烙油馍，在福建晋江地区，家家户户要吃"煎堆"。不论各地食俗如何，均寄托着人们身体健康、万事平安的美好愿望。

责任编辑：柳紫舒

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