2013年12月27日星期五

世界最辣 死神辣椒美国现身





南卡罗莱纳州农民居礼种植的“卡罗莱纳死神辣椒”,获金氏世界纪录认证为全球最辣的辣椒。(美联社)


2013年12月27日讯】世界最辣的辣椒“卡罗来纳死神”(Carolina Reapers)出现在南卡罗来纳州米尔堡,辣度几乎和大部分警用辣椒喷雾一样辣。


金氏世界纪录花了4年多的时间,终于在11月认定农夫柯里(Ed Currie)的杰作是地表最强辣椒。柯里的死神辣椒也经过温斯洛普大学(Winthrop University)学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。


从“先锋报”(Heraldonline)官网可以看到柯里拿着他种植的死神辣椒。


但柯里的世界第1辣是不是真的独霸全球,连科学 家都无法回答这个问题 。新墨西哥州立大学(New Mexico State University)红番椒研究所(Chile Pepper Institute)所长波斯兰(Paul Bosland)说,辣椒的辣度不只要看基因,还要看种植的地点。


辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”(ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和,一般的墨西哥辣椒约5000度,柯里的“卡罗来纳死神”则是156万9300度,有一颗的辣度高达220万。警用辣椒喷雾约为200万度。


辣椒市场愈来愈大。根据美国农业部统计,美国人辣椒食用量在不到5年时间成长8%。


而且世界各地都有农民想要种出世界最辣的辣椒,这场“比辣”大赛可能没完没了。


来源:CNA



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