2013年1月9日星期三

浙江粉丝充鱼翅 1/3镉超标

【大纪元1月9日报导】(中央社台北9日电)由于需求量大,大陆鱼翅市场充斥不少假货,浙江工商部门日前调查发现,有些1小碗要价上百元人民币的鱼翅原料是1大包数元人民币的粉丝,甚至在浙江水产市场,有1/3干鱼翅镉超标。

钱江晚报报导,市场上塑胶袋包装的"素鱼翅"(人工鱼翅)由食用明胶、海藻酸钠等制成,十分普遍,但许多饭店购买后,转手将"粉丝"变成餐桌上要价高昂的"鱼翅宴"。

此外,市面上贩售的鱼翅有很大部分重金属超标,调查发现,有1/3的干鱼翅镉超标,其中有一款金勾翅镉超标达10倍,另外还有部分鱼翅甲基汞超标。

另据中新社报导,早在2011年"毒血燕"事件发生后,许多饭店在鱼翅、燕窝方面的菜品销量有所减少;而这次"粉丝鱼翅"事件对销量的影响还暂时看不出来。

报导引述浙江工商大学食品学院副院长楼明表示,真鱼翅的营养价值其实并不高,而假鱼翅,特别是镉超标的鱼翅,不但会影响人体的肾脏功能,严重的还会致癌。

楼明说,近年大陆消费者求新、炫富心理作祟,催生市场需求,但面对庞大的市场需求,真正的鱼翅往往难以满足,导致"粉丝鱼翅"的猖獗。

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本文网址: http://epochtimes.com/gb/13/1/9/n3772551.htm浙江粉丝充鱼翅--1/3镉超标.html  美东时间: 2013-01-09 04:18:16 AM 【万年历】


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