2021年8月28日星期六

美国食品供应商缺工又缺货 送达率只剩50% 因政府补贴让工作的意愿越来越低

有越来越多的,无法按时将生鲜食物与其他货品送到店家。按时送达率虽然还有50%,但已经远低于先前的90%,背后原因除了疫情引发的潮,第一线配送人员非常难找,还有进口食材因为航运塞车而无法按时到货。在缺人又的情状下,零售店架上无货可卖的状况,恐怕还要继续好一阵子。

北美最大的趸售食品供应商Sysco Corp.日前发布声明,因为需求远大于供给,因此必须忍痛回绝部分订单。这家总部位在休士顿的企业还说,关键食材鸡肉、猪肉都在涨价,连外带的纸袋都因为纸缺货而涨价。需要大量人力的裁切食料,如培根、肋排、鸡翅、胸肉,也难以赶上需求。

Sysco首席执行官霍里坎(Kevin Hourican)稍早表示,美国部分地区的缺工现象特别严重,而需求又远大于供应,因此他们必须很抱歉地跟客户说,他们订的货恐怕难以按时送达。

时报报导,另一家大型趸售商United Natural Foods Inc.则表示,因为奶酪、椰子水、香料等食材的进口延误,以及缺工,都让他们难以按时交货。公司表示,他们正在寻求其他供应商以弥补短期缺货,并希望能在秋冬之际逐渐改善,让零售客户的货架不再空空如也。

分析零售业供应链的DecaData分析,因为零售业者都在囤货以备年底长假销售旺季,因此订单越来越多,超出生产商的供应能量。所以7月的限制订单货量,件数才会比1月多了一倍。

分析显示,自从疫情爆发以来,因为不断祭出方案,加上到班工作的意愿越来越低,因此第一线的缺工情况越来越严重。Sysco虽然提供推荐与入职奖金,与不离职奖金,但仓库作业员与卡车司机还是缺人。

纽约的趸售商Baldor Specialty Foods,其资深副总裁Benjamin Walker就说,整个食品业都面临严重缺工的危机,现在的缺口是他工作16年来最大的一次,而且看来短期内都无法填补。他还说,找个货车比登天还难,加上货运费用日日高升,原本准时到货率还有90%,但现在只剩50%,而且这种情况应该还会拖上一阵子。

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来源:世界日报

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