6月5日是世界环境日，今年的主题是：思考-吃-防止浪费。食物浪费已成为越来越严重的社会问题 ，全世界每年浪费的食物约13亿吨，约40%的食物。同时浪费食物也会对环境产生影响的巨大，如何防止浪费食物是大家要思考的课题。
据大纪元时报报导，6月5日世界环境日，今年的主题在推动反食物浪费和食品 损失，因此提出：思考-吃-防止浪费。统计显示，人类丢弃或浪费的食物每年约13亿吨，也就是约40%的食物。澳洲食品浪费问题专家乔恩‧迪伊以澳洲的例子，说明食物浪费已成为越来越严重的社会问题。
根据澳洲的统计，家用垃圾桶中40%的弃物是食物。平均每个家庭一年浪费的食物以价钱计算的话，是1,036澳元。全年浪费的食物价值为80亿澳元，每年扔掉的食物约400万吨。
浪费食物会对环境造成巨大的影响，因为当食物腐烂时，会产生化学气体——甲烷，它比汽车排出的废气（二氧化碳）对环境的污染率高出21倍以上。在英国，如果消除所有的食品废弃物，大约等于减少道路上1/5的车辆。
浪费食物时也浪费了生成过程中使用的所有的水和资源，例如：如果扔掉一公斤的大米，相当于浪费了1,550公升种植大米所需的水。如果扔掉一公斤的牛肉，意味着浪费了生成这一公斤牛肉所用的几十万公升的水以及饲料。
浪费食物还涉及浪费运送食物环节中所使用的能源，同时也浪费了所有农民、渔民和食物加工者所付出的艰辛劳动，以及他们花在劳动上的时间。
专家建议，我们可以更明智地和有计划地购物，购买有斑点的水果和蔬菜，减少蔬果因外形的不美而被浪费。需要核实食物使用期的标签，不扔掉质量好的食品；并根据需要量烹煮食物，学习用剩余食物做成可口的菜肴。
欧洲议会定下2014年为“欧洲反对食品浪费年”，并通过决议，到2020年将减少50%的食物浪费。到2050年，世界人口可能达到90亿人。如果我们想养活每一个人，我们将产生比目前多70%的食物。因此，如果停止浪费食物，我们的工作会容易得多。
希望之声国际广播电台元妙报导
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